Μπαρμπούνι (MULLUS SURMULETUS)

Μπαρμπούνι (MULLUS SURMULETUS)

Το Μπαρμπούνι είναι είδος της οικογενείας των τριγλιδών. Το μήκος του μπαρμπουνιού φθάνει τα 35 εκατοστά. Έχει χρώμα ερυθρωπό, βαθύτερο στη ράχη και ασημέρυθρο στην κοιλιά, καλύπτεται δε από πολλά μικρά λέπια ωοειδούς σχήματος.

Ζει σε πολλές θάλασσες των εύκρατων περιοχών του πλανήτη, κυρίως μέσα σε συμπλέγματα φυκών ή σε αμμώδεις - ιλυώδεις βυθούς, όπου και αναζητά την τροφή του.

Η λεπτή φινετσάτη γεύση του και το ντελικάτο κρέας του δεν θυμίζει κανένα άλλο ψάρι εκτός απο το συγγενικό του ψάρι κουτσομούρα.